Bon Sang, Pierre, ton Bibimbap est excellent!

En ces temps compliqués où les restaurants sont à l'arrêt, la restauration se réinvente.

La livraison et les repas à emporter sont une alternative salvatrice, autant pour ceux qui ne peuvent plus sortir après une certaine heure que pour ceux qui tentent de rééquilibrer les finances de leur entreprise.

Les repas prennent une dimension nouvelle: pause déjeuner de télétravail ou dîner devant la télé en plein couvre-feu?

L'expérience de dégustation se transforme et la livraison en deux temps trois mouvements devient presque la norme. Aussi est-ce le moment pour moi de reprendre la plume!

A défaut d'arpenter notre capitale présentement dénuée de son habituelle effervescence, je vais jouer aux critiques gastronomiques depuis mon canapé.

Parmi les belles surprises pour nos papilles, figure l'incroyable Bibimbap Boeuf Bulgogi de Pierre Sang.

A l'instar des autres restaurants du même chef, mémorable candidat de la célèbre émission Top chef, "Pierre Sang Express" offre une version "light" d'une cuisine fusion. Entre la Corée, la France et d'autres influences secrètes, Pierre Sang nous régale. Nous avons cédé à la tentation de commander son best seller tandis que nous attendions le début de l'émission culte du Mercredi soir.

La première fois, le contenant surprend.

Magnifique bol plié à la façon origami fleuri, le repas est très bien conservé jusqu'à son arrivée.

Avant la mise en bouche, l'hypnôse: l'envie d'ouvrir cet emballage délicat monte en flèche.

L'effet whaou oculaire se poursuivra-t-il gustativement ?

"Sésame ouvre-toi", comme dirait Ali Baba.

Car il s'agit bien d'un trésor enfoui. La photo de la livraison (1) fait moins honneur au plat que la photo officielle (2):

Cela dit, c'est tout simplement une tuerie.

Chaque ingrédient est une pépite. L'ensemble est d'une richesse arômatique explosive.

Voici la composition officielle de ce plat signature:

Le mariage de tous ces éléments est absolument divin, tant en termes de saveurs que de texture.

Les féculents liés par une sauce addictive apportent de l'onctuosité, la salade donne un côté croquant et frais.

Gourmand, ce plat a également l'avantage d'être consistant, donc suffisant à lui seul pour assouvir les plus gros appétits. Je ne peux que recommander ce Bibimbap qui n'a de gastronomique que sa qualité, étant proposé à un tarif (presque) bon marché!

Pierre Sang Express

via Deliveroo