Nul besoin d'être littéraire, pour apprécier Hugo&Victor

La gourmandise est souvent assimilée à un vilain défaut. Pourquoi? Ce n’est qu'un remontant d’abord captivant, visuellement. Les maîtres pâtissiers parisiens ne le savent que trop : la concurrence est rude car ils sont tous brillants. Ceci étant dit, ils sont jugés par les amateurs que nous sommes, et donc soumis à des appréciations qui dépassent les recettes classiques et la technique.

L’un des fondateurs de la marque, Hugues Pouget, ex-Ladurée et chef pâtissier de Guy Savoy, fervent voyageur, a eu la brillante idée de revenir aux sources. La culture française est d’autant plus riche qu’elle détient des personnalités intemporelles. Le succès tient souvent à un détail, qui déclenche la chute des dominos, jusqu’à la perfection finale. Il faut être inoubliable du premier coup…de génie, qui a créé Hugo&Victor, dont la mélodie défie tout l’héritage littéraire, en y intégrant une fibre contemporaine et culinaire.

Trêve de bavardage, leurs desserts se consomment bien plus vite qu’un roman, mais se savourent bien autant qu’un poème.

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